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豆苗とみょうがのナムル
by プンプン庵
香り良いおつまみです♡
コツ、ポイント
白だしは、うどんそばのかけつゆでは[白だし1:水10]のものを使いました 白だしの濃さによって調節して下さいね!
材料
豆苗
1パック
みょうが
大きめ2コ(小さめなら3コぐらい)
ごま油
小さじ1
白だし
小さじ1
塩昆布(減塩)
3つまみ(普通のは2つまみぐらい)
このレシピの生い立ち
✿豆苗は価格が安定しているので、野菜が高いときに大活躍! ✿香りのあるもの同士を組み合わせたらどうなるかな?!とひらめきました
1.
豆苗は根を切って洗い、20~30秒ぐらいサッと湯がく 水にさらし、冷えたら手でしぼって水を切る
2.
豆苗を長さ2~3等分ぐらいに切る
3.
みょうがを洗って、縦長の薄切りにする
4.
全ての材料を和えて完成! 数分放置すると、しんなりして味が馴染んできます
https://cookpad.com/recipe/2244455
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