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和風ビーフストロガノフ♪
by 春桜…♡
ケチャップと味噌で和風仕立て。簡単に手早くできます。
コツ、ポイント
野菜は玉ねぎだけでも良いです。 カロリーダウンで生クリームの代わりに水切りヨーグルトにしました。 日本酒(料理酒)のアルコール分を飛ばすように炒めてください。
材料
(2人分)
牛肉
200g
玉ねぎ
中1個
シメジ
1パック
粗挽きコショウ
適量
ナツメグ
小さじ1/2〜2/3
ケチャップ
35g
味噌
大さじ1
料理酒
60cc
■
お好みで
パセリ
適量
水切りヨーグルト
50g
このレシピの生い立ち
ケチャップ、ワインを切らしてしまい仕方なく味噌と料理酒に変えたら、美味しかったの☆ 子供はもっと水分が多い方が良いっていってたけど、私はこれで大満足♪
1.
塩コショウした牛肉をバターか油で炒める。
2.
肉を一旦取り出して野菜を炒める。 少し火が通ったら、肉を戻し粗挽きコショウとナツメグを加えて更に炒める。
3.
その他の材料を加えて
4.
火が通り全体的に絡まったら出来上がり♪
5.
パセリを散らして召し上がれ♪
6.
水切りヨーグルトを加えたバージョンも美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/2245078
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