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栄養満点!素麺(うどん)のつゆ
by プチほのか
夏バテ防止に☆ 栄養満点!のつけ汁♪
コツ、ポイント
つゆは少し濃いめがオススメです。 今回は時短バージョンで氷を使いましたが時間があれば水を使って、冷蔵庫で冷たく冷やして下さい♪ お好みで生姜のすりおろしを入れても美味しいです☆
材料
(2人分)
なす 縦に 8等分・横に半分に切る
1〜2本
みょうが 小口切りorみじん切り
1個
長ネギ 小口切りorみじん切り
1/2本
ごま油
大さじ1〜2
めんつゆ(3倍濃縮)
100〜150cc
かつお節
1パック
胡麻
適宜
氷
適量
生姜のすりおろし
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那さんから教えてもらった、栄養満点のつけ汁です☆ しっかり野菜も取れるので、夏バテ防止にもオススメです♪ (❀╹◡╹)ノ
1.
鍋又はフライパンにごま油をひき、中火でなす・みょうが・長ネギを炒める
2.
ナスがしんなりしてきたら、火を止めてめんつゆとかつお節を入れる
3.
少し濃いめになるように氷でつゆをのばして最後に胡麻を入れ、完成☆
4.
素麺・冷麦・うどん などのお好きな麺類と一緒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2245614
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