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麺つゆもみきゅうり レモン風味
by まんまるらあて
千切りしたきゅうりを「塩もみ」じゃなくて「麺つゆもみ」! そのあとレモン&麺つゆで味付け。
コツ、ポイント
最後の味付けは、お好みで増減してください。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
★レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1ほど
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
茹でたほうれん草を醤油洗いしてからお浸しにすると美味しいので、そんな感覚で、きゅうりを麺つゆで揉んでみました。
1.
きゅうりを千切りにしてボウルへ。麺つゆ大さじ1も入れる。
2.
ギューっと握るように優しく揉みこむ。
3.
たっぷり水分が出てくるので、良く絞って捨てる。
4.
ボウルの端で★を混ぜてから全体を和える。30分程~冷蔵庫でなじませる。
5.
白ごまとごま油をかけて完成! <一人当たり> カロリー 28kcal 塩分 0.2g
https://cookpad.com/recipe/2245811
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