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以前ハワイに住んでいた時、大好きだったポキ。ポキといえばまずはマグロだけど、スーパーに行ったらいろんなポキが並んでいます。ゆでた枝豆のポキもおいしかったなぁ。今回はサーモンのお刺身を酢飯でポキ丼にアレンジしてみました。家族にも好評でした!