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チーズの入った南瓜サラダ
by 武田の健康レシピ
南瓜の甘さと、チーズの相性がぴったりです。
コツ、ポイント
チーズをさいの目に切ると、 口の中でチーズの風味が広がります。
材料
(2人分)
南瓜(皮むき)
120g
きゅうり(スライス)
40g
紫玉ねぎ(スライス)
30g
塩(下処理用)
0.2(少々)
プロセスチーズ(5mmさいの目切り)
20g
■
調味料
マヨネーズ
16g(大さじ1+小さじ1)
塩
0.4g(少々)
胡椒
0.02g(少々)
■
添え野菜
サニーレタス
14g
トマト
50g(1/8切れ)
パセリ
1g(少々)
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
1.
南瓜は種をとり皮をむき、加熱して潰し、冷ましておく。
2.
胡瓜、玉ねぎは少量の塩で塩もみしておく。
3.
調味料を混ぜ合わせておく。
4.
1、2、3、とチーズを混ぜ合わせ、お好みでサニーレタスを添える。
https://cookpad.com/recipe/2246000
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