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イタドリのナムル
by 星崎紫
春の山菜のイタドリはお酒のおつまみに、食欲のない時にピッタリ シャキシャキと食感も良い
コツ、ポイント
長いこと置いて置くと、水分が出て美味しくなくなる
材料
イタドリ
100g
豆板醤
少々
醤油
20cc
ごま油
2cc
旨味調味料
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
靑紫蘇のナムル風を家で作ってそれでイタドリで作る事を思いつきました
1.
イタドリを5時間水に漬け、良く水を切り、2時間調味料に漬ける
https://cookpad.com/recipe/2246027
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