暑い夏を乗り切る為に、さっぱりとポン酢で
簡単に炒めました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で、さっぱりと作りたかったので。
1.
ナスはヘタをエノキは石づきを落として、斜めに1センチ幅に切ります。
ピーマン、パプリカは種を取って乱切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて1を塩コショウで炒めます。
3.
ナスがしんなりしたら、ポン酢を入れてなじませて、出来上がりです。
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