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エノキのピカタ
by しやわし
簡単でえのき茸の消費になって、お弁当にもいけますよ。
コツ、ポイント
中火~弱火で火を通した方がおいしそうに仕上がります。
材料
(2人分)
エノキダケ
1株(150~200g)
卵
1~2コ
塩
1つまみ
コショウ
1つまみ
このレシピの生い立ち
覚えてないんです…20年くらい前から作ってます。 検索したけど、似たレシピと出会わなかったので、書いてみました。
1.
エノキダケの根元を切り捨て、1株を小分けにします。小さい方が食べやすいけど、卵が多めに要ります。
2.
卵を容器に割り入れ塩コショウをして解きほぐし、1にからめます。
3.
中火~弱火で温めたフライパンで、2をゆっくり両面フタをして焼いて完成です。
4.
2で卵に粉チーズを混ぜても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2246253
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