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我が家で人気の醤油だけの卵焼き
by oyukidesu
2014/4/4感謝の話題入り♡ 簡単、シンプルなのにクセになる美味しさ ご飯によく合う卵焼きです。お弁当にも最適です。
コツ、ポイント
フライパンを熱くしておく事です。 醤油だけが、旨さの秘訣です。
材料
(1人分)
卵
1個
醤油
さっとひとまわし
油
適量
このレシピの生い立ち
友人が子供の頃から食べていた卵焼きです。 うちは甘い卵焼きでしたが、これを食べて目からウロコでした。 ご飯の時にはこれと海苔でもあればサイコーです。
1.
フライパンに油を引き熱くする。煙が出る寸前位まで。
2.
卵を割りほぐし、熱くなったフライパンに一気に流す。
3.
ぷっくりしたところを突っつく位で、周囲が焼けてきたら引っくり返す。
4.
返したら10秒、醤油をジャっとかけ皿に盛る。続けて焼く時は醤油は皿に盛ってから。2枚目以降は油は引かなくて大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/2246267
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