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レンジで簡単!茄子のコチュマヨひき肉和え
by まんまるらあて
ひき肉に調味料を混ぜてレンジでチン!塩もみしたフレッシュな茄子と和えて完成♪
コツ、ポイント
茄子を入れてからレンジにかけるのは、火を通すというよりも、茄子を温めるためです。 柔らかい茄子がお好みの場合は、長めにレンジにかけてくださいね♪
材料
(2人分)
茄子
3本(280g)
豚ひき肉
100g
★マヨネーズ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作れて、ガッツリ食べれるものを考えました。
1.
茄子は縦に細長く切って、長さを半分に切る。 ポリ袋に入れる。
2.
1に塩を加え全体になじませてから、しんなりするまで優しくもむ。
3.
耐熱ボウルにひき肉と★を入れる。
4.
よくかき混ぜてから、軽くラップをして600wで2分30秒加熱。
5.
4に、よく水分を絞った2を加え、混ぜ合わせる。ラップ無しで600wで1分加熱。
6.
完成! フレッシュな茄子にピリ辛ひき肉がマッチ~♡
https://cookpad.com/recipe/2246806
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