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簡単♪揚げない*美味しいエビマヨ
by ムラトモゴン
簡単♪ソースは混ぜるだけ!子どもも大人も大好きなエビマヨ。くせになる味です(*^_^*)
コツ、ポイント
今回は100均で購入したスイートチリソースとレモン果汁を使用しました。 スイートチリソースはトマトコーポレーションのがあまり辛くなく子どもでも食べやすいです。
材料
(2~3人分)
エビ
20尾
ブロッコリー
1/2房
マヨネーズ
大さじ3
レモン汁
大さじ1
片栗粉
大さじ3
卵
1/2個
トマトコーポレーションのスイートチリソースがお勧めです。
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
エビマヨを市販のタレを使わずに簡単に作りたくて考えたレシピです。甘酸っぱいソースが我が家では人気です。
1.
エビの殻をむく。
2.
酒と片栗粉を入れもみ、水で汚れを落とす。
3.
水分をキッチンペーパーで拭き取る。エビの背に包丁を入れ背わたをとる。軽く塩コショウをしておく。
4.
卵1/2個と片栗粉大さじ3を混ぜエビに絡ませる。
5.
フライパンに油を敷き、4のエビを焼く。
6.
ブロッコリーを別鍋で塩を入れたお湯で茹でておく。
7.
スイートチリソースとマヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
8.
焼きあがったエビとゆでブロッコリーをソースのボウルに入れよく絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/2246930
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