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節約!余り野菜で春雨炒め
by 容子パイン
冷蔵庫にちょっとずつ余った野菜を使って、立派な1品に!
コツ、ポイント
ちょっとだけ余ってしまった野菜の整理ができます。しいたけ1個とかたけのこ少しとか、炒め物に向いてる野菜ならなんでもOK! レシピの野菜の量を目安にしてください。 野菜を入れすぎると味が薄まるので注意。
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
春雨
40g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
3〜4cm
ピーマン
1個
パプリカ
1/4個
エリンギ
小2本
もやし
1/2袋
塩
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎ごま油
大さじ1/2
◎すりごま
大さじ1
◎長ネギみじん切り
10cm
◎ニンニクチューブ
1.5cm
このレシピの生い立ち
買い物できないときに、家にあるものでなんとかした1品。
1.
◎の調味料を合わせておく。春雨を熱湯で戻す。
2.
野菜を切る。エリンギ以外は細切りする。
3.
フライパンにごま油(分量外)をしき、ひき肉と野菜を塩と鶏ガラスープの素で炒める。
4.
3に戻した春雨と◎の調味料を入れ、炒め合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2247130
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