安いお肉が絶品おかずに大変身!やわらかく肉の臭みも全くなしでご飯がすすみます♪おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ!
コツ、ポイント
漬け込んで冷蔵庫で寝かせるだけなのでとても簡単。焼くときは焦げやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹の活用レシピです。
1.
すりおろしたニンニクと塩麹をよく混ぜ、塊肉によくまぶしジップロックに入れ冷蔵庫で2日寝かす。長すぎる場合は二等分しても。
2.
塩麹を軽くぬぐいスライスしたらめん棒で軽く叩く。オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼く。
3.
漬け込んで焼くだけなのに絶品おかずになります♪
https://cookpad.com/recipe/2247220
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