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洋風?さんまのケチャップ焼き
by 高柳さん
おつまみにもご飯にも~パンにも合う一品です(´−`) 簡単簡単~♪
コツ、ポイント
さんまは開きのものを買ってきて使っています。 開くのがめんどくさければ、そのままでも大丈夫だと思います♪
材料
(2人分)
さんま
2尾
△ケチャップ
大さじ2
△水
大さじ2
△しょう油
小さじ1
△酒
小さじ1
△砂糖
小さじ1
△バジル(乾燥)
少々
△レモン汁
少々
小麦粉
適量
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
和食のイメージのさんま・・・ レパートリーを増やしたかったので! 作ってみました(´−`) 旦那さんいわく・・・ご飯がかなりすすむそうです♪
1.
さんまは開きにし、塩・こしょう。小麦粉をパラパラ。※この時、茶こしでまぶすとヘルシーかつ!楽々です♪ △は合わせておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、さんまを身から焼いていく。軽く焼き目が付いたら裏返し、皮側も焼く。
3.
皮側にも焼き目が付いたら、合わせておいた△を入れ、弱火で煮ていく。※時々スプーンなどで煮汁をかけると味がからみます!
4.
煮汁にとろみがついたら、器に盛り・・・ 出来上がり(^−^)
https://cookpad.com/recipe/2247234
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