コツ、ポイント
蕎麦は2迄に茹でて水でぬめりを取って下さい。 元々茹でた蕎麦があるとお手軽です。
蕎麦は炒めすぎないように気をつけて下さい。
大葉の代わりに三つ葉を乗せても美味しいです。
コショウは大きめが美味しいです。
このレシピの生い立ち
そばを茹で過ぎたので炒めました。
1.
ニンニクはみじん切り、人参は千切り(スライサーがあるとラクチンです)、大根は薄めの短冊切りにする。
2.
フライパンに油(あったらオリーブオイル)をしき、ニンニクを加え、香りが出て来たら人参と大根を炒める。
3.
2に茹でた蕎麦を加え、軽く混ぜ合わせたら麺つゆと生クリームを加える。
4.
全体が馴染んで来たら塩を加え味を整え、お皿に盛り付けコショウと大葉をトッピングしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2247415
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