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居酒屋風さっぱりたくあんサラダ
by コバコバコバトン
居酒屋の鳥良さんで昔良く食べていたたくあんの入ったサラダ。大好きだったので家でも作りたくて。まだまだ研究中レシピです。
コツ、ポイント
たくあんは、どんなものでも良いと思います。 遠くでたくあんの味と歯ごたえがするのが楽しいので、量はお好みで調整してください!
材料
(2人分)
水菜
2束
油揚げ
1枚
細ネギ(上のほう)
1/2束
たくあん
適量
■
ドレッシング
☆白ゴマ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
☆ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
鳥良のサラダに近づけたい!と思いだしながら作りました。他の食材とかも入っていたような。。。また調査してみます。 初めてレシピ載せました。緊張します。
1.
水菜は洗って3~4cm位にカットします。
2.
細ねぎも3~4cmくらいにカットします。
3.
たくあんを細く千切りします。
4.
油揚げは油抜きして、両面パリパリになるまで焼いて、千切りにします。
5.
☆を混ぜ合わせます。
6.
1~4を混ぜて、ドレッシングをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2247576
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