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梅500gで梅酒
by ほしのきょうだい
材料をそろえたら、すぐ簡単に楽しみながらできますよ☆
コツ、ポイント
2400mlのジャム瓶を、ホームセンターで200円で購入しました。 店員さんに訪ねたところ、この瓶で梅酒を漬けても問題ないということでした。 初めての梅酒作り、消毒さえしっかりしたら何も難しいことはない! 3ヶ月後飲めるようなるのが楽しみ〜
材料
(梅500g分)
青梅
500g
氷砂糖
300g
ホワイトリカー
900ml
このレシピの生い立ち
庭に梅の木があるので、大好きな梅酒を今年は自分で漬けてみようと思いました。
1.
材料はこの3つ。
2.
瓶の中はアルコール除菌スプレーをして拭きました。 梅→砂糖→梅→砂糖→リカーを注いで、完成。
3.
ギュッと蓋をしてマスキングテープ(普通のテープでも)をして、瓶の下の方に作成日を記入したら冷暗所で保存。
4.
6時間位経過した頃・・瓶を上下に少し振ったら、氷砂糖がすっかり溶けて梅が浮いています。 梅の色も青→黄に、変わりました。
5.
そして 一年後です。 (こんな色になります。) 記念日にあけようと考えています☆
https://cookpad.com/recipe/2247977
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