コツ、ポイント
始めに水で煮ることにより脂分を減らせます。
砂糖ではなく水あめを使うと照りが出て美味しく見えます^^
辛子を付けても美味しいですが、山椒も美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
脂肪の多いバラ肉をあっさり食べれる方法!
5.
再び鍋にパイカを入れて水、生姜、酒、みりん、水あめを入れて10分程煮ます
6.
しょうゆを入れて水分が少なくなり、お肉がトロトロになるまでコトコト煮ます
7.
1時間も煮れば美味しくなりますが、圧力鍋を使うと時短になります
8.
お肉とろとろ、軟骨コリコリの豚バラ軟骨煮の出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2248257
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.