味付けはウナギのたれを利用したお手軽メニュー。甘辛味がレンコンによく合います。
1.
レンコンは小さめの乱切りにして電子レンジに5分ほどかけておく。ウナギは適当な大きさに切る。
2.
中華鍋にサラダ油を入れて熱し、レンコンを入れて軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。
3.
ひたひたの水とウナギのたれを入れて中火〜強火で煮立てる。
4.
煮詰まってきたらウナギを加え煮汁がなくなるまで煮詰める。皿に盛りお好みで粉山椒を振りかける。
https://cookpad.com/recipe/224845
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.