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簡単朝ごはん♫目玉焼きピザ
by 河埜玲子
いつものベーコンエッグの材料で、ちょっと豪華にボリュームアップ!とろけたトマト味のチーズが卵にからんで美味しい〜♫
コツ、ポイント
・パンにもご飯にも合うおかずです。 ・卵が半熟が好きな場合は、先に玉ねぎとベーコンを炒めてから卵を割入れ、卵の加熱時間を短くして下さい。 ・3人分以上作る時は、野菜を炒めて取り出し、同じフライパンに卵を割り入れ・・という手順で作ってください
材料
(1人分)
卵
1個
玉ねぎ(薄切り)
20g
ベーコン(短冊切り)
1/2枚
ピーマン(細切り)
1/2個
塩こしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ1
ピザ用チーズ
10g
なたね油
小さじ1
このレシピの生い立ち
学生時代に気に入って毎日食べていたメニューをレシピにしてみました。
1.
フライパンになたね油を入れて中火にかける。卵を割り、半面に玉ねぎ・ベーコン・ピーマンを入れ、塩こしょうをふり炒める。
2.
野菜に火が通ったら、目玉焼きにトマトケチャップを塗り、炒めた野菜とベーコン、ピザ用チーズをのせる。
3.
ふたをしてチーズがとろけるまで、蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/2248541
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