文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単! 胸肉で蒸し鶏
by 黒ひょうおゆき
祝!話題入り!作って頂いた方ありがとう。淡白な鳥胸肉も、こうすると、けっこういけます!応用が利くので、便利ですよ~
コツ、ポイント
厚みのあるところは火がとおりにくいです。今日は冷凍になっていたのを半解凍状態で、開こうとしたので、ちょっと厚みが出てしまいました(^^;
材料
(二人分)
鳥胸肉
1枚
酒
大さじ2
水
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
胸肉を茹でたり、蒸したりって、けっこう面倒なので、レンジで出来ないかな~と思いやってみました。こうやって、レンジすると、けっこうしっとり出来ますよ~
1.
胸肉を開いておく。水、酒、塩をかけてる。
2.
ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで4,5分。火が入っているかどうか確認してくださいね~。
3.
蒸しあがったら、しばらくラップをしたまま放置。触れるぐらいに冷めたら、手でほぐして、蒸して出た水分につけておく。
4.
この日は、冷やし中華につかいました(^^)
5.
棒棒鳥、チキンサラダなどなど、いろいろ使えます。
https://cookpad.com/recipe/2248674
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.