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夏でもご飯がススム!鶏のピリ辛照り焼き風
by たんco
今回は鶏カタ肉を使用しています 他部位でも試してみてくださいm(_ _)m
コツ、ポイント
ムネ肉やササミだとパサつくかもしれません。 必ず焦げ付きにくいフライパンで焼いてください 油はねするので、●を入れる前に キッチンペーパー等で拭き取りながら焼くと良いですよ♪
材料
■
[ 下味材料 ]
鶏カタ肉
300g
★オリーブオイル
大さじ1
★にんにくチューブ
2cm
★醤油
大さじ1
★黒コショウ
適量
★胡椒
適量
■
[ 調理材料 ]
オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
■
[ 盛り付け用 ]
レタス
2枚くらい
このレシピの生い立ち
間違えて購入した鶏カタをどうしようと考え、適当に調理し完成しました(汗) なんでも適当が一番なのかもしれませんね^▽^; 濃い目が好きな方は、調理材料●の醤油を倍にしてください。
1.
鶏カタ肉と★をナイロンに入れ、10分ほど置いておく
2.
焦げ付かないフライパンにオリーブオイルを入れ、温める
3.
温まったフライパンに鶏肉を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼く
4.
●を流し込み、中火で焼く 何度か裏表返しながら焼いてください
5.
水分量が半分くらいになったら火を止めて盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/2248799
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