貝が食べたいなあ、と思って買い物に行くと、一皿280円でハマグリ、酒蒸しだけじゃ芸がないので、中華風にしてみました
コツ、ポイント
たまたまハマグリがあったけど、アサリでも、場合によっては蜆でもあさりでもいいと思います
1.
一番小さい土鍋(一人用)に、昆布、貝を入れます
2.
その土鍋に、日本酒、醤油、八角、ガーリックパウダー(にんにくでもよし)を入れます
3.
炊きます。貝の口が開いたらそのままテーブルえ
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