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『ご当地カレーNO.1決定戦』レシピコンテスト用に考えた『横浜中華街♪花椒香る麻婆豆腐』の茄子バージョンも美味しいだろうなぁ~とふと思い元のカレーを半分残して翌日茄子バージョンで作ってみました♪これはまたジューシィで美味しい~(≧▽≦)♥