農家の池田さんから大量にいただいたおじゃがでポテサラ作ってみました。
コツ、ポイント
お子さんのいるご家庭では、からし抜きでもOK。
りんごなどの果物を入れてもおいしいよ!!
1.
じゃがいもとにんじんを洗ってレンジの野菜の下ごしらえでチン!!
その間にきゅうりを薄切りにしてかるく塩をしてもんでおく。
たまねぎも薄切りにしてさらしておく。
2.
チンしたじゃがいもの皮をむいてつぶす。
きゅうりは水気を絞る。
にんじんはいちょう切りにする。
3.
つぶしたじゃがいもに塩・こしょうをして2のきゅうりとにんじんとコーンとたまねぎを加える。
4.
レモン汁とマヨネーズとからしを入れてよく混ぜてできあがり。
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