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アップルパイ
by うみのあおい
りんごの時期に作りましょう。
コツ、ポイント
材料
(18センチ)
りんご
3個
砂糖
90g
レモン
1/2個
卵
1個
冷凍パイシート
1パック
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
リンゴが古くなってくるとそのまま食べるのはちょっと…と焼いてみました。
1.
りんごは4つ割りにし皮をむき、厚めのいちょう切りにして塩水に浸ける。
2.
りんごの水分をキッチンペーパーでふき取り、耐熱容器に入れる。
3.
りんごに砂糖90g、レモンの絞り汁をかけ、蓋をしてレンジ強で10分。蓋を取り、混ぜて再び強で10分。 出来上がりにシナモンパウダーを振る。
4.
冷凍パイシートを2枚重ね、3mmくらいまで伸ばし、18センチのパイ皿に敷く。 (パイ皿にはバターを薄く塗っておく) 底にフォークで穴を開けておく。
5.
水分を取ったりんごを並べる。りんごの上にパイシートを切ったものを形よく並べる。このとき卵白を塗ると引っ付きやすい。
6.
卵黄に水小さじ1でドリールを作り、パイシートに塗って210度のオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/224956
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