ひじき、黒豆、黒ゴマ・・体に優しい黒い食材を入れた豆腐ハンバーグ。とっても美味しいので、体にいいものを食べたい時にぜひ♫
コツ、ポイント
体に良い黒い食材を使い、お肉よりお豆腐をたくさんいれた豆腐ハンバーグです。
手順1が面倒な人は玉ねぎはレンジでチン、ひじきはそのまま加えてもらっても構ません。(炒めてほうが、いわゆるひじき臭さがぬけて美味しくはなると思います)
材料
(3人分)
木綿豆腐(よく水切りする)
200g(水切り前の重さ)
このレシピの生い立ち
体に優しいハンバーグが食べたくなって作りました。
1.
玉ねぎとひじきをサラダ油少々を入れたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒めて冷ます。
2.
冷ました1と★意外の材料をすべてボウルに入れてねばりが出るまでよく混ぜる。
3.
小判型にまとめ、サラダ油をしいたフライパンで中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして5分蒸し焼きにする。
4.
★を加えて、とろみがでるまで、からめながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2249707
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