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しっとりふっくら☆バナナマフィン☆
by ☆mini☆
【話題入り感謝】パサパサは苦手。ヨーグルトとオリーブオイルで滑らかヘルシーに。砂糖油分控えめです♪
コツ、ポイント
焼き過ぎるとぱさぱさしがちなので注意。串を真ん中に指し生地がつかなければ大丈夫です。翌日以降はレンジ10秒加熱で柔らかさが戻ります。
材料
(5号で12個)
バナナ
1本(100g位)
*薄力粉
100g
*BP
3g
☆オリーブオイル
30g
☆砂糖
40~50g
☆ヨーグルト(牛乳)
大さじ2
☆卵(Sはヨーグルトを大3に)
1個
ドライフルーツ、チョコ、洋酒など
お好みで
このレシピの生い立ち
バナナ1本だけ残ったのでバターなしの優しい味でフルーツの甘味を引きたててみました♪
1.
☆を良く混ぜる。洋酒があればここで入れる。
2.
フォークの背でバナナを潰し1に切り混ぜる。レーズンやチョコを混ぜる。
3.
*ふるい入れ切り混ぜる。コツ:練らない。
4.
型8分目に生地を流し170℃で15~18分位焼成。荒熱をとり完成。
5.
断面。ぷっくらなめらか~(^u^)
6.
ビスコッティID:2154743 仏パンID:2152164 ナンID:2213834 ニョッキID:2149921
7.
豆腐ケーキID:2273633 オム卵ID:2258337 マドレーヌID:2207474 チーズID:2143266
8.
カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 蜂蜜ゴマID:2184034
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