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玉ねぎとアンチョビのチーズキッシュ
by ミシャコ
パリッとした生地に、玉ねぎの甘さ、アンチョビの塩気、チーズがよく合います!ワインの進むキッシュです。
コツ、ポイント
玉ねぎはあめ色になるまで炒め甘くしましょう。
材料
(2人分)
小麦粉
80g
バターORマーガリン
40g
水
大さじ2
玉ねぎ
4個
アンチョビ
1切れ
チーズ
60g
このレシピの生い立ち
自家製アンチョビ レシピID : 2189685 を使いたかった為。
1.
生地作り: ボールに小麦粉、バターを入れ混ぜる。そこに水を足し、こねてまとめラップに包み30分以上冷蔵庫に寝かせる。
2.
玉ねぎを切り、フライパンであめ色になるまで炒める。
3.
オーブンを200℃に余熱しておく。
4.
直径18cm程の耐熱皿に1を広げ、フォークで細かく穴を開ける。
5.
4に2を敷き、刻んだアンチョビを乗せ、その上からとろけるチーズを乗せ200度オーブンで10分焼く。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2251218
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