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旬のモロッコ隠元をたくさん食べたくて作ったレシピです。 山菜や少しアクの強い野菜も、私はごま油やオリーブ油でじっくりと炒める調理法が好きなので、今回もこの方法で調理して、少し甘めの味付けにしてみました。 醤油麹とはちみつ、炒り胡麻が美味。