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お魚のごま醤油漬け
by H∧Lとっと
お刺身かったら、ごま醤油に漬けるだけ☆ 熱々御飯にのせても良し、お茶漬けにしても良し♪
コツ、ポイント
コツは特になし。漬けるだけ!! 鮪の時は、【2】に+胡麻油少々で旨味UP↑ 甘さはみりんで調節して下さい。
材料
好みのお刺身(鯛、鯵など)
適量
すりごま
適量
醤油
適量
みりん
適量
わさび
好みで
大葉
好みで
刻みのり
好みで
このレシピの生い立ち
昔から良く食べてた、お魚の漬け。おすすめは鯛、鯵、鯖などです♪ 熱いお茶や出汁かけて、少し煮えたお刺身が絶品☆
1.
お刺身を用意します。 (おすすめは鯛、鯵、鯖)ブロックの場合は好みの厚さに切っておきます。
2.
すりごま(白)と醤油、みりんを混ぜます。 量は魚が漬かるぐらい。 ごま多めがいいです♪
3.
【2】にお刺身を投入。漬かるまで冷蔵庫でちょっと置いて下さい。
4.
お好みで、千切りの大葉や刻みのり、わさびと一緒に御飯にのせて、お食べ下さい(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/2252366
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