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市販の餃子も羽つきでパリパリに美味しく♡
by マミーズ☆Rei
羽つきだと、普通の生餃子が、パリパリでとっても美味しくいくつでも食べられちゃうんです♪
コツ、ポイント
餃子を並べるときは、隣との間隔を十分取りましょう。 フライパンの火は、水溶き小麦粉をいれるまで火はつけません。
材料
(3人分)
生餃子
15個
サラダ油
大さじ1
★小麦粉(薄力粉)
大さじ1
★水
60cc
ごま油(仕上げ用)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
テレビで餃子を、火をつけないフライパンに並べてや焼いていたのが忘れられず、真似をしてみました。水溶き片栗粉や、水溶き小麦粉・・・・水の分量などいろいろ試してみて、この分量になりました
1.
★印の小麦粉と水をあわせておく
2.
フライパンに油をひく (火はつけない)
3.
ぎょうざを間隔をあけながら並べる (火はつけない)
4.
手順①の水溶き小麦粉を流しいれる (火はつけない)
5.
フライパンに火をつけふたをして水分がなくなるまで焼く
6.
水分が飛んだら、ごま油を回しいれてふたをして1分くらい焼く
7.
焼きあがったら裏返して器によそう
8.
2013.12.02話題入りしました♡ 皆様ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/2252563
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