コツ、ポイント
私は5種のお豆(冷凍)を使いました。
野菜は きゃべつ・白菜・小松菜を入れたり きのこ類を入れたり 冷蔵庫のお掃除に役立つスープです。
1.
あさりの砂抜きをする。
野菜はすべて みじん切り。
ベーコンは細切り。
2.
なべにバターを入れ ベーコンを炒める。油がでて 縮れてきたら 野菜を入れしんなりするまで炒める。
3.
小麦粉を入れ 混ぜる。
粉っぽさがなくなったら 水をそそぐ。
アサリを入れ口が開くまで煮る。
4.
あくをとって お豆・チキンブイヨン・牛乳を入れ 沸騰するまで煮る。
塩・こしょうで味をととのえる。
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