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ズッキーニとパプリカのエスニックソテー
by kママ4187
2014/7/1話題り感謝。ズッキーニを軽くソテーしただけ。 ガラムマサラとパルメザンチーズで風味よく。 お弁当にも。
コツ、ポイント
ズッキーニは茄子と違って油をそれほど吸いません。少なめの油で充分美味しく焼けます。 お弁当に入れる場合は味は濃い目が美味しいです。
材料
ズッキーニ
1本
パプリカ(色は何でも)
1/2個
ガラムマサラ
適量
塩
適量
パルメザンチーズ(粉)
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
毎年作るズッキーニ。 1日おきくらいに収穫できるので消費するのに簡単、スピーディーに出来るおかずを考えました。
1.
ズッキーニは太めの短冊切り。パプリカはズッキーニに大きさを合わせて切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、ズッキーニを入れ、焦げ目がつくまで焼く。
3.
焼き色がついたらパプリカを入れ、ガラムマサラ、塩、パルメザンチーズをかけ、軽くソテーしたら出来上がり。
4.
お弁当にもgood!
https://cookpad.com/recipe/2253076
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