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蓬あんぱん
by 森の切り株
コツ、ポイント
材料
(ミニ10~11個)
強力粉
160グラム
薄力粉
40グラム
蓬粉末
4グラム
牛乳
50グラム
水
60グラム
卵
20グラム
マーガリン
20グラム
砂糖
25グラム
塩
小さじ1
イースト
小さじ1強
このレシピの生い立ち
1.
一次発酵後の生地を当分します。ミニサイズでも普通サイズでも好みでどうぞ。 乾燥に注意して15分ベンチタイム。
2.
生地と同量のあんこを包んで丸めてから平らに潰して二次発酵40度で40分。
3.
200度のオーブンで10分くらい。(焼き色が付かないようにすると蓬の色がキレイですよ。)
https://cookpad.com/recipe/225336
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