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ゼリエース苺ケーキ*ポケモンイーブイ
by 幸せまちこ
苺がない季節でも冷凍苺とゼリエースで簡単に苺ケーキができた。クリスマス、ひなまつり、誕生日、スイーツ会など
コツ、ポイント
●苺のつぶし加減で切り口の断面がさまざま ●ゼりエースを使うので少ない材料でゼラチンの失敗がなく、豪華に見える
材料
(15cm丸型)
■
ビスキュイ
卵白(L)
1個分
砂糖
20g
卵黄(L)
1個分
薄力粉
25g
■
いちごムース
ゼりエースイチゴ味
1箱
冷凍苺
150~200g
生クリーム
100ml
お湯
200ml
■
プレート
生クリーム
50ml
チョコ
1かけら
食紅
少量
このレシピの生い立ち
☆キャラデコケーキ【77】☆ ●イーブイ&サンダースが好きな可愛い女の子から6歳の誕生日ケーキは苺のケーキとリクエスト
1.
ビスキュイ…卵白を泡立てる 砂糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る
2.
卵黄を加え、混ざってら薄力粉をさっくり切るように混ぜ合わせる 1cm丸口金をつけた絞り袋に入れる
3.
直径13CMの丸になるように 中心からぐるぐる絞る 4~5cmのスティックに絞り出す 粉砂糖を軽くふる
4.
190℃に予熱したオーブンで薄いきつね色になるまで10分焼く 生地が冷めたらケーキ型にはめておく
5.
ゼりエース…200mlのお湯で溶かす A)150ml B)100mlに分ける 冷凍苺は自然解凍orレンジで解凍
6.
泡だて器で軽く潰してA、Bそれぞれに半量ずつ入れる 生クリームをとろりとするまで泡立てる
7.
氷水をA)のボウルの底にあててとろみをつけ、生クリームを混ぜ合わせ、型に流し冷蔵庫で冷やす
8.
氷水をB)のボウルの底にあてて少しとろみがついたら【7】に乗せて冷蔵庫で冷やし固める
9.
切り口の断面は 生の苺を使った 誕生日ケーキ*ゼりエースで簡単 ID:1659713 の写真です
10.
キャラプレートHananohiさんレシピ ID:1665824を参考に
https://cookpad.com/recipe/2253570
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