食感がもっちりでおいしい。里芋は生ですりおろしたほうが、茹でたのを潰すよりイイ。フードプロセッサがあれば簡単。なくても無理ではない。
コツ、ポイント
分量が適当ですいません。片栗粉の量は調整してください。魚のすり身より柔らかい感じだったと思います…
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった
1.
サトイモの皮を剥いて適当に切り、フードプロセッサーで細切れ。もしくは、おろし器ですりおろす。
3.
一口くらいずつをスプーンですくって揚げます。170℃くらいだったかと…
https://cookpad.com/recipe/225373
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