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味付け玉子
by 真里さん
そのまま食べても麺にトッピングしても美味しい半熟の味付け玉子を簡単に作れます。
コツ、ポイント
1の工程は皮を剥きやすくする工程です。
材料
(4人分)
生卵
4個
めんつゆ(金笛だしの素)
大匙1
創健社中華だし一番
1袋
回帰水
200cc
このレシピの生い立ち
市販の半熟卵の味つきを購入すると結構お高いので自分で手作りしましょう♪
1.
生卵の丸い方を軽くたたき少し割って鍋に入れ回帰水をひたひたに入れて火にかけ沸騰してから10分煮る。
2.
10分したら火を止めて卵を水に放ち冷やしてから皮を剥く。
3.
ジッパーバックにめんつゆとだし一番、回帰水と2を入れて空気を抜いて口を閉じ1時間以上漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/2253791
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