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ジャガイモのミルクスープ
by ★コトリエサ★
ジャガイモとベーコンを牛乳で煮込むやさしい味のスープです。缶詰のコーンを入れるとさらに美味しいです★
コツ、ポイント
吹きこぼれに注意。弱火でコトコト煮込んでください。
材料
(2人~3分)
ジャガイモ
中3~4個
ベーコン
2枚半~3枚
トウモロコシ
缶詰1缶
牛乳
200cc
ブイヨン
1個
このレシピの生い立ち
彼のお母さんから教わったスープレシピを我が家風にル・クルーゼで煮込んでみました。
1.
ジャガイモは皮をむいて5mmほどの薄さに切ります。ベーコンは3cm程度に切ります。鍋の中にジャガイモ、ベーコン、コーンの順に重ねていきます。
2.
牛乳を注ぎ入れてフタをし、中火でしばらく蒸し煮にします。沸騰してきたらブイヨンを入れ、弱火にして再びフタをして10分ほど煮込みます。
3.
ジャガイモに火が通ったらできあがり。★フタをして弱火で吹きこぼれないように煮てください。コーンの缶詰(今回は200g入りを使用)の汁はそのまま使いました。塩味が足りない場合は好みで足してください。
https://cookpad.com/recipe/225390
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