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焼き肉のタレで簡単!ニラレバ炒め。
by パティシェさん
レバーは何と言っても鉄分が豊富なので、妊娠中、貧血予防に大変いい食べ物です。とても簡単に出来るので、是非作って下さい。
材料
(2人分)
豚、鶏等のレバー
150g
玉ねぎ
1/2個
人参
3㎝
ニラ
1束
ピーマン
3個
焼き肉のタレ
大さじ2
片栗粉(水溶き用)
小さじ1:1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
現在妊娠中の私にピッタリだと思って、作りました。これは本当に食欲が増進します。
1.
まず材料の下ごしらえをします。レバーは臭み&血液を抜くために、適当な大きさに切り、10分ほど塩水につけておきます。
2.
1をやっている間に野菜を切ります。玉ねぎは5mm幅に、人参は短冊に、ピーマンは種を取って千切りに、ニラは5㎝幅に切ります
3.
お湯を沸かし、ニラ以外の野菜と、レバーを湯通しします。水溶き片栗粉を作っておきます。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、レバーを軽く炒め、ニラ以外の野菜を全て入れます。
5.
4に火が通ったら、ニラを入れて、軽く混ぜます。火を弱めて、焼き肉のタレを回し入れて、全体になじませます。全体が馴染んだら
6.
水溶き片栗粉を入れて、とろみを出します。最後に風味を出すために、ごま油を入れて、軽く混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/2253985
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