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今日は、トマトの煮込みパスタよ!
by さくらサク櫻子
トマトと野菜ジュースの美味しさをパスタに吸い込ませます。 パスタが少なめでも満足しちゃう、濃ぃ~い!味です。
コツ、ポイント
トマトソースのほうに水分があるので、パスタは指定茹で時間よりも3分 早くする。 ハムと粉チーズに塩気があるので、ソースに入れる塩は、最後の方で入れる。
材料
(1人分)
パスタ
70g
トマト
1個
野菜ジュース
200ml
ロースハム
25g
玉ねぎ
1/6玉
パセリ
3g
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
湯むきをして グズグズになったトマトをうまく、活用したかった。 湯むきトマトは、レシピID:2251832
1.
フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、湯むきしてザク切りにしたトマト、オリーブ油を入れ、中火で炒める。
2.
パセリはみじん切りに、
3.
ロースハムは5~7mm四方に切っておく。
4.
ザク切りしたトマトがつぶれてきたら、
5.
野菜ジュースをいれ、
6.
ハムを入れる。
7.
パスタを茹でる。 (茹で時間は6分にした)
8.
茹でたパスタを、トマトソースに入れ、
9.
混ぜ煮込む。 (柔らかめが好きなので5分)
10.
3分位煮ると、こんな感じに馴染んでくる。
11.
残り1分前になったら、粉チーズとパセリを入れ、
12.
混ぜる。
13.
水分が足りなかったら、パスタの茹で汁を入れる。
14.
フライパンの縁回りに蒸発してついたトマトソースは、パスタをつかって 拭きとる。
15.
任意の時間に煮込み終わったら、パスタをお皿にもり、
16.
スプーンで ソースをすくいとり、
17.
パスタの上に、かける。
18.
できあがり(*゚Д゚)ノ
https://cookpad.com/recipe/2254004
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