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手軽に作るなんちゃって押し寿司
by ユウのママ
何かで見たレシピを、お手軽に作れるように単純化。7歳の娘の大好物。
コツ、ポイント
すし飯を押し付けながら敷き詰めると、押し寿司のようになります。 器のままでいい場合は、ラップを敷かず、逆の手順で敷き詰めます。 本来は、茹でたさやえんどうを飾るのですが、家になかったので今回は無し。
材料
(2〜4人分)
すし飯
食べれる量
鮭フレーク
好きなだけ
干し椎茸
4つ
干し椎茸の戻し汁
100ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ半分
醤油
小さじ2
チューブのしょうが
2cmぐらい
このレシピの生い立ち
既存のレシピを簡素化して、手軽に作れるように考えた。
1.
干し椎茸をもどし、粗みじん切りにする。
2.
干し椎茸の戻し汁と、全ての調味料で戻した椎茸を煮詰める。
3.
小鉢などにラップを敷き、鮭フレークを敷き詰める。
4.
すし飯をしゃもじなどでグイグイ押し付けながら、鮭フレークの上に敷き詰める。
5.
粗熱の取れた椎茸をすし飯の上に敷き詰める。
6.
再びすし飯を敷き詰める。
7.
皿を蓋がわりに乗せ、器ごと逆さまにし、器とラップを取り除いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2254481
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