がっつりの象徴、スペアリブをちょっとエスニックな味わいで。手順簡単!スペアリブは短めの物が作りやすく食べやすいです。
コツ、ポイント
自前の手羽元のレシピを改定してスペアリブに。
ホロホロがお好みならもう少し煮込んでも◎
煮詰め時間はタレの様子をみながら調整します。
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このレシピの生い立ち
がっつりメニューを食べたくて。
1.
スペアリブは軽く胡椒を振ってフライパンで表面を焼き付ける。圧力鍋に香菜以外の材料とこのスペアリブを入れる。
2.
高圧で10分煮て火を止め、圧が抜けるまで放置。蓋を取って汁を好みの濃さまで煮詰める(2~5分お好みで)。
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