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きゅうりと卵のしっとりサンド
by 西村秋保
卵サンドにきゅうりを入れるとコリコリとした食感が良く、しっとりとした卵サンド。水分が多いので少し硬くなったパンでもOK!
コツ、ポイント
キュウリを5mmの角切りにして入れるのがポイント!卵全体がしっとりとします。長時間保存はキュウリから水分が出てくるのでお勧めできません。
材料
(2人分)
きゅうり
1/2本(50g)
ゆで卵
2個
サンドイッチ用食パン
8枚
マヨネーズ
大さじ3
塩
少々
このレシピの生い立ち
卵サンドにきゅうりを入れてみたら、食感が良かったのでリピートメニューになりました。
1.
ゆで卵をボウルに入れてフォークで細かくつぶし、マヨネーズを混ぜる。
2.
キュウリを5mm角に切って加え、塩で味を調える。
3.
サンドイッチ用の食パンに1/4の量ずつはさみ、食べやすい形に切る。
https://cookpad.com/recipe/2254793
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