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豆腐の冷製スープ
by *ショコラモカ*
フードプロセッサーを使って簡単に作る、豆腐の冷製スープです。 油を使わずにヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
粗挽き胡椒は無くても大丈夫です。 容器は150mlのものを使っていて、一人分の量が少なめです。
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1/2丁
信州味噌
小さじ2杯
牛乳
1カップ
砂糖
小さじ1/2杯
塩
少々
粗挽き胡椒
少々
パセリ(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーなスープを作ってみたかったので。
1.
フードプロセッサーの中に絹ごし豆腐、信州味噌、牛乳、砂糖を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
2.
味見をして塩加減が足らなければここで塩を足す。
3.
容器へ注いだら、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に粗挽き胡椒、パセリを振りかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2254965
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