白ごまのパスタは私の自信作です。とても簡単なので、ぜひつくってみてください。
おもてなしの一品としてもいいでしょう!
コツ、ポイント
味付けは塩だけなので、多すぎず少なからず、程よく入れてください。
それぞれの分量もあまりきにすることなくつくれます!
1.
2人分の細いパスタをたっぷりのお湯でゆでる。(ひとつまみの塩も忘れずに)細麺は茹で上がるのが早いので、ここですぐフライパンへGO!
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをあたためて風味をだす。そこにたかのつめとしめじをいれてしんなりしてきたら、たっぷりの白ごま(本当にたくさんいれたほうがおいしい)を混ぜ合わせ塩で味付けする。ちょっとしょっぱい位がいいですよ。
3.
茹で上がったら2の具と、オリーブオイルをすばやく混ぜ合わせ、最後に紫蘇を刻んで上にのせる。 出来上がり!!!
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