ハニーマスタード味のポークソテー。
冷凍保存可能。お弁当に入れたり、パンに挟んだり、焼肉丼にしたりと大活躍な一品です。
コツ、ポイント
今回は【2】の状態で冷凍しようと思い、バットに並べ下味をつけましたが、
そのまま焼くときは、ポリ袋に入れてもみ込むと簡単です。
このレシピの生い立ち
ブロック肉がお安いときに、作るメニュー。
1.
焼肉用くらいの厚みにカットした豚肉を、肉たたきや包丁の裏で叩いておく。
2.
混ぜておいた下味用の調味料をお肉にすり込み、1時間以上は漬込む。(※コツ参照)
3.
熱したフライパンに油をひき、焼く。
焦げ易いので焼き目がついたら、火を止めて蒸し焼きにしてもよいです。
6.
【5】のフライパンにソースの調味料を加え、中火で加熱する。
7.
ソースにとろみとツヤが出てきたら、お肉を戻し入れる。
8.
強火で加熱しながら、お肉とソースが絡み合ったら出来上がり。
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