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★フープロで 簡単ころころクッキー★
by まーにゃん
我が家と たくさんのお友達に愛されているクッキーです。ふわっとやわらかで、甘さも控えめ。お子様のおやつにぴったりです。 バレンタイン用の分量とハァトの成形を追記しました。 お試しくださいね^^
コツ、ポイント
もちろん手でも作れます。粉に小さく切って冷やしたバターを入れ、指でほぐし手でもみこみながら徐々にさらさらにしていく。砂糖、BPを入れもう一度サラサラになじませ、卵&牛乳を入れてまとめる。あとの工程は同じ。
材料
薄力粉
200g
無塩バター
50g
砂糖
70g
ベーキングパウダー
小さじすりきり1
卵
1こ
牛乳
適量(卵1こ+牛乳で70㏄にする)
このレシピの生い立ち
会社の先輩から教えていただいたおやつ生地のレシピを いろいろ足したり引いたりしながらずーっと使っています。今回はクリスマスっぽく「スノーボール風」にしてみました。
1.
バターは小さく切り 冷蔵庫で30分以上冷やしておく (なるべくマーガリンではなくバターを使ってください)
2.
卵を割りほぐし 計量する。 そこへ足りない分の牛乳を足し70㏄にしておく。 (目安:だいたい卵1こ50㏄前後。おおまかに作るなら、大さじ1強の牛乳を足せばよい。重さで計るほうがやりやすいなら 卵+牛乳で70gにしてもOK。
3.
フープロに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、軽く回す。 切って冷やしたバターを入れ、サラサラになるまで回す。
4.
砂糖を入れ もう一度さらっとなじむように回す。
5.
卵と牛乳を合わせたものを入れ ひとかたまりになるまで回す。
6.
こんな状態。
7.
手できゅっきゅっとひとつにまとめ、ラップなどにくるんで冷蔵庫でやすませる。 (30分くらいで大丈夫。 しっとりなじんで、生地もしっかりするので 丸めやすくなる)
8.
オーブンシートをしいた天板に 生地をひと口のサイズに丸めて並べる。 220度で10分~焼く(焼き温度はオーブンや生地のサイズによっても変わるので、必ず様子を見ながら)
9.
シンプルな生地なので、いろいろアレンジしてください。 これはかぼちゃの裏ごしを50g加え、砂糖を10g控えて作りました。 袋に粉糖を入れ、冷ましたクッキーを入れてフリフリ。
10.
粉の10gをココアパウダーに置き換え、砂糖は黒砂糖50g。 チョコチップもお好みで。 作りたい数を予め等分にしておくと大きさがそろってよいです。
11.
丸くして、つぶして、切込みをいれて、ハァトの形にととのえます。
12.
バレンタイン用のチョコチップクッキー♪ ころんとしたハァトに仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/225587
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