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マテ貝のフライ
by 鈴ピヨ
焼きもいいけどフライも美味しい♡ 短時間でカラッと仕上げます☆
コツ、ポイント
・長く揚げ過ぎると固くなります。 ・下処理時、熱湯に3秒ほどくぐらせたマテ貝を使用しました。
材料
(8個分)
マテ貝
8個
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
アメリカでとれたマテ貝使用。 こちらの人はフライで食べるのが主だそうで試してみました。
1.
卵を溶く。
2.
マテ貝に小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順につける。
3.
180℃~200℃の油でさっと揚げる。(200℃で約30秒)
https://cookpad.com/recipe/2256133
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